步骤 1
转化糖浆、花生油、枧水放一起搅拌至乳化状态,加入中筋面粉压板均匀,装保鲜袋松弛一小时左右
步骤 2
馅料分割45克每个搓圆
步骤 3
皮分割30克左右每个搓圆
步骤 4
将皮按成圆皮,包上馅,虎口收口后搓圆
步骤 5
用自己喜欢的模具压模,全部做好后送入烤箱上火200度,下火200度(实际温度180度)提前预热的烤箱中层,烘烤8分钟定型
步骤 6
取出放凉后表面刷薄薄的蛋液(一个全蛋加一个蛋黄搅拌均匀后过筛)
取出烤盘的同时将烤箱上下火各降20度
步骤 7
送入烤箱继续烘烤12分钟
步骤 8
取出放凉后打包
步骤 9
如意很美
步骤 10
葫芦也很美啊
步骤 11
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步骤 12
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步骤 13
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步骤 14
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步骤 15
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步骤 16
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步骤 17
2023年9月25号:上下火200度烘烤6分钟
步骤 18
上下火180度14分钟
步骤 19
2024年08月31日,210度(实际温度180度)烘烤8分钟
步骤 20
取出冷却几分钟后刷蛋液,送入烤箱190度烘烤12分钟