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“大年初一吃斋菜，大年初一吃斋，是中国的先人保存传承下来的，先人为什么主张大年初一吃素，你知道吗？
因为初一吃斋是祖上留传下来的春节习俗，初一是不吃荤的，必须得吃斋，意思来年不杀生，干干净净，图日子平安吉利。”
食材明细
主料
香菇
少许
黑木耳
少许
腐竹
少许
银耳
少许
胡萝卜
少许
粉丝
少许
甜豆
少许
辅料
油
少许
蚝油
少许
蒜头
少许
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
斋菜的做法步骤
1备好食材，香菇，黑木耳，腐竹，粉丝，银耳需提前泡发泡软，胡萝卜切片，甜豆去筋。
2锅中水烧开，把所有食材下去焯水。
3捞起沥水，甜豆多煮一会。
4甜豆切小段。
5热锅放油，下蒜头煸香。
6然后把所有食材下去翻炒一会。
7调适量的蚝油炒匀即可。
8成品图。
9成品图。
小窍门
食材也可按自己喜欢添加。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
家常菜
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